Bài ViếT Phổ BiếN

Editor Choice - 2020

Các loại nồi hấp

Trong nhà bếp hiện đại có rất nhiều thiết bị, tạo điều kiện thuận lợi cho cuộc sống của các bà nội trợ. Một ví dụ về kỹ thuật này là nồi hơi đôi. Nó rất phổ biến trong số những người hâm mộ ăn uống lành mạnh.

Có nhiều loại nồi hơi khác nhau, do đó đôi khi quá khó để hiểu máy nào đáng mua. Bài viết này sẽ giúp bạn đối phó với tất cả sự khác biệt giữa chúng và sự tinh tế trong việc lựa chọn máy hấp.











12 ảnh

Nó là gì: thiết bị và nguyên tắc hoạt động

Nếu bạn chưa bao giờ gặp phải một kỹ thuật như vậy, thì trước hết, bạn nên giải quyết nó là gì. Máy hấp là một thiết bị điện tiện lợi cho phép bạn chế biến thực phẩm bằng hơi nước nóng. Phương pháp nấu ăn này hữu ích hơn nhiều vì nó cho phép bạn giữ tất cả các yếu tố vi lượng quan trọng trong các sản phẩm. Nhờ đó, thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng hơn.






7 ảnh

Nếu bạn nhìn vào mô tả của nó, bạn có thể hiểu rằng kỹ thuật này bao gồm một số thành phần. Các cơ sở chính lưu trữ tất cả các yếu tố làm nóng. Khi bạn bật nồi hấp, nó bắt đầu làm nóng chất lỏng đổ vào một thùng chứa đặc biệt có sẵn cho mục đích này. Ở đó bạn có thể đổ nước và khi nó nóng lên, hơi nước sẽ bắt đầu nổi bật. Đó là anh ấy được sử dụng để chế biến sản phẩm.

Trên cùng một bộ phận cũng có bảng điều khiển, cho phép bạn chọn các chế độ khác nhau và chỉ cần bật và tắt nồi hấp. Tùy thuộc vào mức độ hiện đại và đa chức năng của bạn có nồi hơi đôi, số lượng chế độ khác nhau.


Trên đây là những giỏ hơi. Chúng nên được làm bằng vật liệu bền, nhưng không quá nặng, để pallet không bị uốn cong dưới áp lực. Số lượng của họ khác nhau, tùy thuộc vào đơn vị của bạn. Năng lực cho các sản phẩm có thể từ một đến ba. Điều này rất thuận tiện, vì bạn có thể đặt một giỏ lên một cái khác, chuẩn bị nhiều món ăn cùng một lúc. Vì công suất 2000 volt không phải là hiếm đối với nồi hơi đôi, giỏ được làm bằng nhựa bền, thép không gỉ hoặc thủy tinh đặc biệt, do đó chúng không phát ra bất kỳ chất có hại nào dưới tác động của nhiệt độ cao.


Ở dưới cùng của các giỏ, bất kể bao nhiêu trong số chúng, nên có các lỗ mở đặc biệt. Họ cho vào hơi nước và cho phép bạn có được thực phẩm ngon và bổ dưỡng.

Ngoài ra trong mỗi nồi hơi đôi phải là một pallet. Nó thu thập tất cả các chất lỏng dư thừa. Rốt cuộc, khi chế biến sản phẩm bằng hơi nước, nước ngưng được giải phóng. Theo quy định, trong nồi hấp, nó chỉ là một cho tất cả các giỏ. Nhưng có những mô hình đắt tiền hơn trong đó số lượng của chúng bằng số lượng giỏ. Tùy chọn này thuận tiện hơn, nhưng nó cũng có giá cao hơn.

Bây giờ chúng tôi đã xử lý các vấn đề kỹ thuật chính, hãy xem xét các ưu điểm và nhược điểm của thiết bị nhà bếp này.

Trước hết, một nồi hơi đôi như vậy, tất nhiên, sẽ làm hài lòng những người theo dõi sức khỏe của họ. Ở nhà, với sự trợ giúp của kỹ thuật này, bạn có thể nấu những món ăn ngon và phức tạp, mà không cần nỗ lực. Một điều trị bằng hơi nước thay vì chiên làm cho bất kỳ thực phẩm nào hữu ích hơn, được xác nhận bởi nhiều hơn một nghiên cứu.






Một tính năng hữu ích khác của nồi hơi đôi là bạn có thể rã đông thực phẩm và hâm nóng thức ăn. Và các bà mẹ sẽ hài lòng với thực tế là nó cũng có thể khử trùng các món ăn của trẻ em. Xử lý hơi nước nóng ngay lập tức tiêu diệt tất cả các vi khuẩn, rất thuận tiện.

Một lợi thế không thể nghi ngờ khác là khi bạn mua một chiếc nồi hấp với nhiều giỏ lớn, bạn có thể nấu nhiều món ăn cùng một lúc. Điều này thuận tiện cho các gia đình lớn và những người thường xuyên tiếp khách. Kỹ thuật này sẽ làm cho cuộc sống của bạn dễ dàng hơn và tiết kiệm cho bạn rất nhiều thời gian.

Nhiệt độ của hơi nước trong giỏ thấp hơn sẽ luôn cao hơn, vì vậy nếu bạn đặt vào đó một thứ gì đó được nấu lâu hơn và hướng lên - sẽ sẵn sàng nhanh hơn, thì bạn sẽ nhận được thức ăn của mình gần như đồng thời. Vì vậy, bạn có thể cho thịt vào hộp đựng phía dưới, và rau ở hộp trên, và có được một bữa tối ngon miệng và thỏa mãn cho cả gia đình, nấu cùng một lúc.

Steamer rất dễ vận hành, vì nó không đốt cháy bất cứ thứ gì, ngay cả đối với những người không giỏi nấu ăn. Thực tế là khi hết thời gian cần thiết để chuẩn bị một món ăn cụ thể, thiết bị sẽ tự động tắt hoặc chuyển sang chế độ bảo quản nhiệt. Vì vậy, ngay cả khi bạn bị phân tâm bởi các vấn đề ngoại lai, món ăn của bạn sẽ không bị cháy.

Ngoài ra, dưới ảnh hưởng của thực phẩm hơi nước luôn bật ra ngon ngọt và rất ngon. Vì vậy, nếu các món ăn của bạn thường bị khô, thì nồi hơi đôi chắc chắn sẽ giúp bạn tiết kiệm.

Kỹ thuật này cũng rất dễ dàng để làm sạch. Để làm điều này, chỉ cần mở nồi hấp và rửa lưới và thùng chứa bằng nước ấm và chất tẩy rửa. Sau khi rửa, các bộ phận của nồi hơi đôi cần được làm khô hoàn toàn, và chỉ sau đó đóng lại. Do đó, bạn kéo dài tuổi thọ của thiết bị trong vài tháng hoặc thậm chí nhiều năm.

Một tác dụng hữu ích khác của nồi hơi đôi, đáng chú ý là chức năng nấu chậm hoặc hâm nóng thức ăn. Với sự trợ giúp của nồi hơi đôi đơn giản, bạn có thể đặt thức ăn để nấu trong chuyển động chậm vào buổi sáng. Và cô ấy sẽ sẵn sàng đúng lúc để bạn trở về nhà. Thời gian tối đa mà bạn có thể hoãn quá trình nấu hoàn toàn là mười hai giờ.

Bạn cũng có thể ngay lập tức chuẩn bị thức ăn và đặt nó vào một bộ đếm thời gian. Vì vậy, cô ấy sẽ ngay lập tức chuẩn bị, nhưng sẽ không hạ nhiệt trở về nhà của bạn. Đây là một tính năng rất thuận tiện. Cô sẽ cứu cả phụ nữ làm việc và những người nấu ăn cho cả gia đình. Nếu bạn có bữa tối và bữa tối vào những thời điểm khác nhau, thì tính năng này sẽ rất hữu ích cho bạn.

Những người hấp và sinh viên như vậy đã được chọn. Trong ký túc xá, luôn luôn cấm giữ bếp điện, nhưng nồi hơi đôi cho phép bạn tạo ra lửa hoặc được đuổi đi mà không gặp rủi ro, để nấu những món ăn ngon. Trong trường hợp này, không cần thiết phải mua một mô hình đa cấp. Bạn sẽ chỉ cần một giỏ để nấu những món ăn ngon cho mình.

Như rõ ràng từ mô tả, một nồi hấp chất lượng là một đơn vị rất đa chức năng. Cô sẽ tìm thấy sử dụng trong bất kỳ nhà. Đặc tính của nó làm cho nồi hấp phù hợp cho cả cô gái trẻ và các bà nội trợ có kinh nghiệm. Điều chính ở đây là chọn đúng kỹ thuật.






7 ảnh

Về những gì nồi hấp cảm ứng tốt với hệ thống điều khiển cơ hoặc điện tử, và sẽ được thảo luận thêm.

Giống: ưu và nhược điểm

Trong số nhiều loại nồi hơi có nhiều loại cốt liệu khác nhau. Điều chính là làm thế nào chúng khác nhau - tính năng sức mạnh và kiểm soát. Nên chú ý đến những đặc điểm này khi mua hàng.

Trong hầu hết các nồi hơi, công suất là một tham số có thể được điều chỉnh. Nhưng hãy nhớ khi mua, nó không nên dưới 650 watt. Trong trường hợp này, thức ăn sẽ được chuẩn bị quá chậm.


Kích thước của giỏ cũng ảnh hưởng đến tốc độ nấu. Trong một công suất lớn thực phẩm sẽ được nấu lâu hơn nhiều. Ngay cả trong trường hợp bạn không đổ đầy container vào sản phẩm. Nhưng giỏ quá nhỏ gọn, hoặc thùng chứa vật liệu chất lượng kém - đây không phải là lựa chọn tốt nhất cho nồi hơi đôi.


Một điểm quan trọng khác là nồi hơi đôi phải có hệ thống điều khiển đơn giản nhất có thể. Nó có thể là cơ khí hoặc điện tử. Máy xông hơi chuyên nghiệp luôn được bổ sung bởi hệ thống điều khiển điện tử. Đây chính xác là những gì làm cho nó có thể sử dụng các chức năng tiện lợi như nấu ăn hoãn lại. Trên các thiết bị như vậy có một màn hình hiển thị chế độ nào được chọn và thời gian còn lại cho đến khi kết thúc nấu.

Một lựa chọn khác là một đơn vị với một hệ thống điều khiển cơ. Máy hấp như vậy dễ quản lý hơn. Khi nấu, bạn chỉ cần nhấn một vài nút, bao gồm nồi hơi đôi và đặt thời gian nấu. Và chính cô ấy sẽ làm mọi thứ cho bạn.


Ngoài ra còn có nồi hấp với các tính năng bổ sung. Nếu bạn cần một nhà máy hút thuốc, lò nướng đối lưu hoặc bộ xử lý thực phẩm, thì nồi hơi đôi cũng có thể là một sự thay thế cho tất cả các đơn vị được liệt kê ở trên. Điều chính - chọn thiết bị với các chế độ bạn cần. Rốt cuộc, nồi hơi gấp đôi với một máy xay, cho dù nó linh hoạt đến đâu, sẽ không cần thiết trong bất kỳ nhà bếp nào.

Một lựa chọn tiện lợi khác cho nồi áp suất là mô hình đường có thể gập lại. Mini Steamer - đây là thứ sẽ giúp bạn tiết kiệm khi đi du lịch đến một thành phố khác hoặc nghỉ ngơi. Một chiếc nồi hấp nhỏ gọn được mang đi trên đường sẽ giúp bạn không phải tốn nhiều tiền cho thực phẩm ở những nơi công cộng.



Một điểm quan trọng khi lựa chọn - số lượng giỏ trong nồi hơi đôi. Như đã đề cập, chúng là một lớp, hai lớp và ba lớp. Tùy chọn thuận tiện nhất là kỹ thuật, có 3 tầng cùng một lúc, và mỗi tầng được bổ sung một pallet. Điều này cho phép bạn nấu nhiều món ăn cùng một lúc, mà không trộn lẫn mùi vị của chúng.

Rốt cuộc, nếu trong nồi hấp ba cấp không có chảo riêng cho mỗi tầng, thì thức ăn từ tầng dưới sẽ được bão hòa với nước ngưng hoặc nước dùng. Và việc chèn dưới dạng chảo, trong đó tất cả các chất lỏng được thu thập, dễ dàng được ngăn chặn.


Một nồi hấp đa cấp thoạt nhìn có vẻ quá cồng kềnh. Nhưng, xem xét có bao nhiêu chức năng nó thực hiện ngay lập tức, điều này hoàn toàn hợp lý. Bằng cách cài đặt một thứ đa chức năng như vậy trong nhà bếp của bạn, bạn có thể thoát khỏi chảo, lò vi sóng và thậm chí cả aerogrill. Vì vậy, mặc dù thực tế là nồi hấp đa cấp khá lớn, bạn không nên từ bỏ nó chỉ vì lý do này.

Nhưng nếu bạn có quá ít không gian trong bếp, và bạn mới bắt đầu quan tâm đến chế độ dinh dưỡng phù hợp, thì bạn có thể mua một chiếc nồi hấp hai cấp. Đây là một loại phương tiện vàng. Nó trông không quá cồng kềnh và cho phép bạn nấu nhiều hơn một chút so với mô hình một cấp thông thường.

Chất liệu và phụ kiện

Cũng như số lượng giỏ, vật liệu mà chúng được làm cũng đóng một vai trò quan trọng. Hầu hết thường trong các nồi hấp là trong suốt. Điều này vừa hấp dẫn về mặt thẩm mỹ vừa rất tiện lợi, bởi vì bạn sẽ liên tục thấy những gì đang xảy ra bên trong nồi hấp của mình và kiểm soát các quá trình này.

Những giỏ như vậy có thể được làm bằng thủy tinh hoặc nhựa. Nhưng những vật liệu này là xa bền nhất. Ngoài ra, cuối cùng họ mất đi sức hấp dẫn và thiệt hại cơ học không thể tồn tại. Cả thủy tinh và nhựa có thể dễ dàng bị nứt dưới áp lực của thùng chứa phía trên.

Một lựa chọn bền hơn là nồi hấp inox. Nó bền hơn kính. Ngoài ra, một giỏ kim loại vẫn giữ được sức hấp dẫn thị giác của nó lâu hơn một sản phẩm thủy tinh.

Nhân tiện, hình dạng của các giỏ đóng vai trò quan trọng. Chúng có thể là hình vuông hoặc tròn, nhưng điều này không quan trọng. Quan trọng hơn nhiều là liệu tất cả chúng có cùng kích thước. Nếu một trong các giỏ nhỏ hơn và thứ hai lớn hơn, thì bạn sẽ không thể trao đổi chúng. Và nó rất thường tiết kiệm khi các sản phẩm được chuẩn bị ở các tốc độ khác nhau.

Ngoài ra, những món ăn như vậy có thể có một khối lượng khác nhau. Đối với một gia đình lớn, dung tích 12 lít là phù hợp, nhưng đối với những người sống một mình, bạn có thể chọn một nồi hấp nhỏ hơn với một giỏ có kích thước của một đĩa sâu nhỏ.

Nhưng bền và có khả năng chống lại thiệt hại không chỉ là bát, mà còn là lưới qua đó hơi nước đi qua. Rây phải có chất lượng cao để thực phẩm không có mùi vị của nhựa rẻ tiền.

Kỹ thuật này thường được bổ sung bởi các vòi phun bổ sung và tất cả các loại chức năng. Phổ biến nhất là các chức năng nấu chậm và sưởi ấm.

Một tính năng ít hữu ích hơn là chỉ báo nước. Nó cho phép bạn xác định lượng chất lỏng trong bể. Nhưng bạn vẫn sẽ đổ nước trước mỗi quá trình nấu, vì vậy chi tiết này không đặc biệt quan trọng.

Một số kiểu máy cũng được trang bị một lỗ đặc biệt cho phép bạn đổ nước trực tiếp vào bể trong quá trình nấu. Vì vậy, nếu bạn nhận thấy rằng chất lỏng bay hơi và thực phẩm chưa sẵn sàng, thì vấn đề này có thể được giải quyết. Khi bạn không sử dụng nó, nó có thể ẩn một van không rõ ràng.

Mô hình mới: đánh giá

Tiến bộ kỹ thuật không đứng yên, và các nhà sản xuất liên tục sản xuất máy hấp hiện đại và đa chức năng hơn. Thật khó để xác định mô hình nào mới là tốt nhất. Thậm chí còn khó khăn hơn để hiểu liệu tính năng mới tiếp theo sẽ hữu ích cho bạn. Để tạo điều kiện cho việc tìm kiếm các đánh giá công nghệ hoàn hảo giúp khách hàng.

Ngày nay, trong số các bà nội trợ có kinh nghiệm và người hâm mộ về dinh dưỡng phù hợp, phương tiện để chế biến các sản phẩm hơi nước từ năm thương hiệu hàng đầu là phổ biến. Nếu bạn muốn tìm một kỹ thuật tốt, chúng tôi khuyên bạn nên xem xét các cải tiến kỹ thuật từ các thương hiệu Braun, Moulinex, Philips, Tefal và Scarlett.



Hãy nhìn vào chúng để bạn có thể so sánh và làm nổi bật cho mình những gì phù hợp với bạn nhất.

Hãy bắt đầu với công ty Tefal. Thương hiệu này gần đây đã làm hài lòng người hâm mộ của mình với máy hấp chất lượng cao, có thể làm được nhiều hơn một chút so với người tiền nhiệm của họ. Trong số đó, đáng để làm nổi bật các tùy chọn với khả năng hỗ trợ nhiệt, bắt đầu nấu và nhanh chóng làm nóng thức ăn bằng hơi nước nóng.


Có thương hiệu Philips Bạn có thể chọn nồi hấp ba tầng chất lượng cao. Chúng rất mạnh, nhưng đồng thời, chúng không quá đắt. Kỹ thuật này là hoàn hảo cho một ngôi nhà trong đó một gia đình lớn sống.


Trong phạm vi Moulinex Mô hình hai cấp xứng đáng được chú ý đặc biệt. Chúng rất nhỏ gọn và nhẹ. Do đó, nó sẽ hoàn toàn phù hợp cả trong nhà bếp gia đình và trong phòng trong ký túc xá.

Máy hấp ngân sách có thể được tìm thấy tại thương hiệu Braun. Chúng khá mạnh mẽ, và nhanh chóng đối phó với bất kỳ phục vụ thức ăn nào, và ngay cả với những món ăn phức tạp nhất. Một điều mới lạ thú vị trong loại sản phẩm của công ty này là nồi hơi đôi, được bổ sung một bát đặc biệt trong đó các sản phẩm có thể được đặt bằng sơn sáng hoặc nhựa trong suốt.


Đỏ tươi - Đây là một thương hiệu giá rẻ khác phổ biến trong các cặp vợ chồng có ngân sách thấp. Với một ít tiền, bạn có được một nồi hấp thực tế và nhỏ gọn sẽ làm bạn thích thú với các món ăn ngon và tốt cho sức khỏe trong một thời gian dài. Tuổi thọ của thiết bị từ thương hiệu này khá dài, vì vậy bạn sẽ sử dụng nó trong hơn một tháng.


Ngoài các thương hiệu phổ biến này, các đánh giá tốt được nhận và công nghệ chất lượng cao của Nhật Bản và Đức. Và nếu bạn đang tìm kiếm một lựa chọn ngân sách, thì hãy chú ý đến các công ty Hàn Quốc. Trong số những người tiêu dùng trong nước, Nga và Đức được biết đến là những quốc gia sản xuất thiết bị nhà bếp chất lượng cao. Do đó, nhiều người mua nồi hấp thực phẩm trong nước với niềm vui.


Nhưng, dù đánh giá về các nhãn hiệu cụ thể, tất cả đều sôi sục với một điều - nó vẫn đáng để mua nồi hơi đôi. Nếu các tham số của một mô hình không phù hợp với bạn, thì hãy nhìn vào mô hình kia, phù hợp hơn cho bạn cả về chức năng và kích thước của bạn. Do đó, thời gian dành cho tìm kiếm sẽ được đền đáp, cũng như chi phí cho lò hơi đôi. Xét cho cùng, đánh giá của khách hàng xác nhận rằng đây là một điều rất cần thiết và đa chức năng, không chỉ hữu ích cho các vận động viên và giảm cân, mà còn cho những người tuân thủ các lối sống khác. Chọn một mô hình phù hợp với bạn hoàn toàn và tận hưởng tất cả các lợi thế của nó trong cuộc sống hàng ngày.










11 ảnh

Để LạI Bình LuậN CủA BạN